色とりどりの…

今日は食材のお話。 まな板にのっているのはすべて紫波町産の・・・ 大根!!   佐比内産直で買ってきました。  これらの大根たちは とんかつ定食やオムライス、カツカレーなどに添えられるサラダに使います。 これは、その大根をかつら剥きにしているところ。 お刺身の“ツマ”になります。 当店では できるか … “色とりどりの…” の続きを読む