日: 2016年12月13日

今日は食材のお話。 まな板にのっているのはすべて紫波町産の・・・ 大根！！　　 佐比内産直で買ってきました。　 これらの大根たちは　とんかつ定食やオムライス、カツカレーなどに添えられるサラダに使います。 これは、その大根をかつら剥きにしているところ。　お刺身の“ツマ”になります。 当店では　できるか … “色とりどりの…” の続きを読む