色とりどりの…

今日は食材のお話。
まな板にのっているのはすべて紫波町産の・・・

大根！！　　

佐比内産直で買ってきました。　
これらの大根たちは　とんかつ定食やオムライス、カツカレーなどに添えられるサラダに使います。

これは、その大根をかつら剥きにしているところ。　お刺身の“ツマ”になります。

当店では　できるかぎり地元産の食材を使用し　お客様に提供したいと考えております！