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紫波町内の酒と食を味わう大宴会 ご報告

事前に告知しておけばよかったと反省しております。。。 なので事後報告になりますが… 先日【酒タウンプロジェクト紫波】のインターン生が企画した “紫波町内の酒と食を味わう大宴会” に 出店者として参加させていただき、 ◇酒粕香る春色だし巻き玉子 ◇三陸広田湾の牡蠣と紫波町産寒じめほうれん草の酒粕入りグ … “紫波町内の酒と食を味わう大宴会 ご報告” の続きを読む

お知らせ

今日11時30分頃にお会計され、レジ近くのお席にお座りいただいたお客様へ、お詫びと対応をさせていただきたく存じます。 つきましては、ご面倒をおかけしますが ご来店、またはお電話でも結構ですので ご一報いただきますようお願い申し上げます。 大変ご迷惑をおかけしました。

キャンドル教室開催しました。

先日、当店２階お座敷において“銀の滴”さん　“灯（あかり）”さん主催によるキャンドル教室が開催されました。 ポップでキュートな出来栄えに参加者の皆さんの笑顔が広がりました。 当日完成された素敵な作品をご紹介させていただきます。 藤屋食堂２階和室では、このような教室、ワークショップ、ライブ活動などに幅 … “キャンドル教室開催しました。” の続きを読む

ラーメンスープ仕込みのお話。

（大きさが伝わるようメジャーをのせました…） たっぷりの岩手県産とんこつと鶏ガラ（親鶏）と、先日お知らせした紫波町産巨大にんにくをはじめとする香味野菜等々を巨大な寸胴に入れ　約20時間煮込みます。 これが15時間後。 これを１時間かけて（とろみがあるのですんなりといかないため）漉すと、うまみがぎゅー … “ラーメンスープ仕込みのお話。” の続きを読む

色とりどりの…

今日は食材のお話。 まな板にのっているのはすべて紫波町産の・・・ 大根！！　　 佐比内産直で買ってきました。　 これらの大根たちは　とんかつ定食やオムライス、カツカレーなどに添えられるサラダに使います。 これは、その大根をかつら剥きにしているところ。　お刺身の“ツマ”になります。 当店では　できるか … “色とりどりの…” の続きを読む

紫波冬マルシェ＠日詰

先日ご案内した冬マルシェに行ってきました。 焚火をかこみながらホットりんごジュースや　はちすずめ菓子店さんの“キッシュ”（ビーガンとは思えぬ本物以上の味でした）を食べ、美味しいパンも購入してきました。 なんといってもスタッフの皆さんがとても元気で楽しそうにしているが印象的♪ 手作りとゆうキャンドルラ … “紫波冬マルシェ＠日詰” の続きを読む

昨夜のミミー！

3か月ぶりのお風呂タイム（シャワーですが…）の後、お部屋に戻ったら、半目でウトウト。。。 そのあとゴローン・・・。 気持ちよかったね♪

日詰リノベーションまちづくり!!

今日は「日詰リノベーションまちづくり」の一環で、実際に空き家をセルフリノベーションをしながら学ぶ“リノベーションスクール”がおこなわれ、会場である横沢邸を見学させていただきました。 会場では若い生徒さんたちの元気な声が響き渡り、楽しそうに作業をしていました。 いままで空き家だったところが蘇り、街に人 … “日詰リノベーションまちづくり!!” の続きを読む

12月のお休み

今日は暴風雨の一日、真っ黒な雲に覆われて外に出るのが億劫になります。 こんな時は藤屋の出前サービスをご利用ください！！