お待たせしました。 7月21日（水）より“うなぎ”はじめます‼️
今年はおもに愛知県産のうなぎを使用、ほんのり脂がのっていて身が引き締まった美味しいうなぎです。
藤屋では活うなぎを仕入れ、白焼き→蒸し→蒲焼 と仕上げます。 うな重に付いてくる“肝吸”は うなぎの内臓をじっくりと焼いてからお吸い物に仕立てるので臭みがなく栄養満点ですよ！
２年寝かせた自家製たれは 最後に焼いたうなぎの骨と頭を漬け込み、旨味をプラスします。 代々続く「藤屋のうなぎ」をお楽しみください。
7月28日は土曜丑の日、混雑が予想されますので ご予約をお願いいたします。