藤屋では活うなぎを仕入れ、白焼き→蒸し→蒲焼 と仕上げます。 うな重に付いてくる“肝吸”は うなぎの内臓をじっくりと焼いてからお吸い物に仕立てるので臭みがなく栄養満点ですよ！
２年寝かせた自家製たれは 最後に焼いたうなぎの骨と頭を漬け込み、旨味をプラスします。 代々続く「藤屋のうなぎ」をお楽しみください。
7月28日は土曜丑の日、混雑が予想されますので お電話にてご予約をお願いいたします。
◇藤屋食堂 電話019-672-3020 （27日はお休みですが、28日のうなぎ商品のご予約は承ります）
7月28日は“土用丑の日”
藤屋では活うなぎを仕入れ、白焼き→蒸し→蒲焼 と仕上げます。 うな重に付いてくる“肝吸”は うなぎの内臓をじっくりと焼いてからお吸い物に仕立てるので臭みがなく栄養満点ですよ！
２年寝かせた自家製たれは 最後に焼いたうなぎの骨と頭を漬け込み、旨味をプラスします。 代々続く「藤屋のうなぎ」をお楽しみください。
7月28日は土曜丑の日、混雑が予想されますので お電話にてご予約をお願いいたします。