色とりどりの…


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今日は食材のお話。
まな板にのっているのはすべて紫波町産の・・・

大根!!  

佐比内産直で買ってきました。 
これらの大根たちは とんかつ定食やオムライス、カツカレーなどに添えられるサラダに使います。

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これは、その大根をかつら剥きにしているところ。 お刺身の“ツマ”になります。

当店では できるかぎり地元産の食材を使用し お客様に提供したいと考えております!

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